クラフトビール(12)   

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【なまはげIPA】
■秋田あくらビール(秋田県)
香ばしい苦み。甘味強め。
シュワシュワは弱め。
マロンとした後味。余韻は長めですね。
ビーフシチューとか合いそうです。

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【SORRY UMAMI IPA】
■ヤッホーブルーイング(長野県)
原料にかつお節ですと!?!?
口の中に出汁?旨味を感じます。
ウニ???
全体的には爽やかな後口かな~。
遠くに柑橘系の味わい。
美味しいですね。

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【Yabai Yabai Strong Scotch Ale】
■ベアードブルーイング(静岡県)
チョコレート、カカオのような味わいに、ほんのりとした酸味。
後から甘味が出てきます。
これ系のビールは食後になんて思っていましたが、こちらは食前でも良さそうですね。
美味しいです。

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【Africa Pale Ale】
■玉村本店(長野県)
強い柑橘系の香り。
苦み結構ありますが、さわやかな後口。
度数が5.0%だからか非常に飲みやすいです。
IPAのやんちゃな弟分とラベルに。
美味しいです。

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【Weizen Bock】
■銀河高原ビール(岩手県)
美味しいビールを教えて頂きました。
12月に発売される限定のようですね。
デザインも何ともクリスマスっぽい。
バナナを思わせる甘味。
後口はスッキリ。甘味がしつこくなく絶妙なバランスで。
ツマミなくても美味しく頂ける1本ですね。
Good!!!





間もなくクリスマス!で有馬記念!
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# by namesan56 | 2016-12-04 06:06 | クラフトビール | Comments(0)

日本酒キャンプ vol.3   

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最高の天気。
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楽しみにしていた日本酒キャンプ。今回も富士山YMCA グローバル・エコ・ヴィレッジさん。
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酒飲み会場設置完了~。
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今回はテントでなくこちらの宿泊棟に泊まりました。
暖房、ベッド、温泉等設備完璧!
快適だったなぁ。
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宴開始です。
各自で持ち寄った日本酒を。
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クラフトビールも~。
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しぼり1本目の屋守 純米 おりがらみを乾杯酒に。
透明瓶にこのラベルは栄えますね。
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先日のフェスタでゲットしたクリア枡で乾杯!
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じゅんちちさん特製の鶏ハム
胡椒がGoodなアクセントで♪
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宮野さんの馬刺し
このキャンプでは外せないツマミです。
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ぽん、ありがとう!
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やもっちゃんのおつまみも酒進む美味いアテ。
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鶏のから揚げ
じゅんちちさんあざっす。
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今回残念ながら欠席の御大も写真で参戦。やもっちゃんの神対応(笑)
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楽しい時間。
あっちゅう間に日が暮れる。
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ほろ酔いでYossyさんクリームシチュー作り。
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なめは特製のドレッシング持参できのこのサラダを。
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播州男さん、いっぱい巻きましたねぇ。
パリパリ、チーズ熱々でウマ。
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豪華なハイボールの飲み比べ。
やもっちゃんサンキュー。
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よーし、わっしも。
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OIRAnさんに急遽作って頂いた豚白菜鍋。
各自一品連絡漏れすいませんでした。。。
ポン酢で。これ日本酒進みます。
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牡蠣と酒粕のクリームシチュー。Yossyさん温まりました。
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即興のギタータイムは涙あり、大半笑いの本当に楽しい時間でした。
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宴は0時過ぎまで続いたでしょうか。。。
就寝となりました。
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満天の星空でしたが。。。腕が。。。(^^;)
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翌朝も天気よく絶景で。
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朝ごはんはお待ちかねのじゅんちちさんカレー。
マジ毎度美味いです♪
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食後に豆から作って頂いたコーヒー。
幸せタイム。
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まだまだ若いか!?(笑)


今回も超楽しいキャンプとなりました。
あっという間過ぎて。
皆さん本当お疲れ様でした!
4回目も今から楽しみにしてます。
また宜しくお願いします。





次回キャンプの天気は...( ̄▽ ̄) ニヤ
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# by namesan56 | 2016-12-03 21:27 | 日本酒キャンプ | Comments(6)

琥泉 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生酒 原酒   

琥泉 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生酒 原酒 720ml 17°
泉酒造(兵庫県)
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(11.29)1合
綺麗な味わい。
飲み込んでもスゥ~っと。
雑味は一切無し。
シルキーな味わいが攻めてきますね。
ブドウ?マスカット?初日の印象です。
(12.05)3合
キレが増してきましたか。
同じくスゥ~っと雑味なく入ってきます。
温度上がって甘味UP。
心地良い酸も感じます。
辛口の面もあり、これはスッキリと美味しいですね。
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【琥泉 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生酒 原酒】
■原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
■精米歩合:60%
■アルコール分:17度以上18度未満
■製造年月:28.11
■好み度●●●●●●●●●●(7)

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厚揚げ煮
じゅわ~っとこれ酒進みますね。
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玉ねぎとアンチョビのマヨネーズソース
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ブリとキノコの煮物
ブリ率高いです。





フルマラソン。。。
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# by namesan56 | 2016-12-01 21:12 | 日本酒(兵庫県) | Comments(2)

不動 吟醸 にごり生原酒   

不動 吟醸 にごり生原酒 720ml 18°
鍋店(千葉県)
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(11.27 2合)
辛口ですね。
甘味よりもピリピリを感じるスタート。
にごりの重量感はあるものの、飲み口はすっきりしています。
うん、これは杯すすむぞ。
(11.30 2合)
甘味が出てきましたか。
飲み込んだ後のしっかり味、でも嫌味は一切無し。
18度の強さを感じつつも美味い美味いでフィニッシュ。
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【不動 吟醸 にごり生原酒】
■原材料名:米、米こうじ、醸造アルコール
■原料米:千葉県産ふさこがね100%使用
■精米歩合:60%(麹米、掛米)
■アルコール分:18度
■製造年月:2016.11
■好み度●●●●●●●●●●(8)

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自家製白菜の漬物
こういうの好き。
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ボタン海老の唐揚げ
不動すすむ!
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ブリしゃぶ
ブリが美味しい季節になりましたね。





師走。今年もカウントダウン。
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# by namesan56 | 2016-11-30 20:51 | 日本酒(千葉県) | Comments(2)

鳳凰美田 純米吟醸酒 初しぼり   

鳳凰美田 純米吟醸酒 初しぼり 720ml 16°
小林酒造(栃木県)
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(一日目)
甘味しっかり、梨を思い出すファースト。
柔らかい口当たりがいいですね。
飲み込んだ後の余韻もいいなぁ。
(二日目)
さっぱりとした感じのスタート。
梨のような一面は残っています。
温度帯UPで甘味が膨らむ。酸も見え隠れ。
美味しですね~。

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【鳳凰美田 純米吟醸酒 初しぼり】
■原材料:米(国産)・米麹(国産米)
■原料米:五百万石100%
■精米歩合:55%
■アルコール分:16.0%以上~17.0%未満
■製造年月:2016.11
■好み度●●●●●●●●●●(8)

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菜の花のからし和え
もう売ってますか!しかも安かったです。
美味いですね。
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トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
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なめたカレイの煮付け
カレイの出番多い!
相性バッチリでした。





おにぎり美味い。
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# by namesan56 | 2016-11-23 08:43 | 日本酒(栃木県) | Comments(0)

TOSHIMAYA FESTA 2016   

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☆TOSHIMAYA FESTA 2016☆
ひょっとすると、
自分の「わがまま」かもしれません。
多くのボランティアスタッフ、
飲食店、音楽、映画、グッズ、ワークショップなど、
日本酒を通して繋がった素敵な仲間達に協力してもらい、
造りあげたイベントです。
東村山の住宅街にある蔵の中で、
今日この日だけの「わがままの結晶」を一緒に
ゆっくりとお付き合い下さい。
皆様にとっても素敵な出会いの日になれば幸いです。
ご来場を心より感謝申し上げます。

豊島屋酒造株式会社 取締役部長
豊島屋フェスタ プロジェクトオーナー 田中孝治
~GUIDE BOOK冒頭より引用~

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スタートは10時から。
09時15分頃から並びましたが、既に30名以上。
10時間近には数百人が並んでいました。
人気のほどが伺えます。
少し前倒しで開門となりました。
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会当日の限定酒2本セットを購入。
飲むのが楽しみです。
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クラブブース OCHOCO CLUB
蔵にクラブブースが!
しかもめちゃくちゃかっこいいです。
ミラーボールGood!
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クラブ内だけで飲めた屋守おりがらみ(agehaバージョン)1杯とアクリル升のセットをゲット。
これまたかっこいいっす。
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升も無事ゲット出来ましたので、あとは豊島屋横丁(立ち飲食スペース)で豊島屋さんのお酒と美味しいお料理を頂きました。
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和酒 月肴さんや、
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うどん蔵之介さん。
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炭火焼鳥と美酒 さつまやさん。
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うなぎ源八さん。
などなど、ハイセンスな美味しいお料理を頂けるお店がズラリと。
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月肴さんの木の子と豚肉のメンチカツ デュクセルソース
溢れる肉汁、ソースと肉の旨味が堪らない1品でした。
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うどん蔵之介さんの大人のポテトサラダ。
食べたことのない味わいで。
これまた日本酒進む美味しい1品でした。
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模擬店でゲットの黒焼きそばも美味しかったなぁ。ラブ炭水化物。
東村山の逸品なんですね。イカスミやら黒酢等のソースのようです。
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蔵内に設置されたステージでは、民族音楽やラッパーの方など会を盛り上げてくれます。

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お酒も進み温まってきて。。。
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♪♪♪楽しい!
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フェスタの立役者、豊島屋フェスタ プロジェクトマネージャー酒兎東京さん。
本当にお疲れ様でした!ありがとうございました。

午後、子供とのイベントがあったので13時前には失礼させて頂きましたが、蔵内の至る所に楽しさがある。飲食スペースには和み水が設置。無くなればスタッフの方が快く補充してくれるなどなど。
おもてなし、オシャレ、庶民的、老若男女、様々なジャンルがコラボした素晴らしいフェスタと思いました。
これだけの人がいらっしゃるのも納得です。
すげぇ楽しい時間を過ごせました。
豊島屋酒造さん、関わる皆さんに感謝!
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そりゃ眠かったのは内緒です(^^;)
写真もブレブレ。。。





フェスタ限定ガチャガチャやり忘れが心残りです。。。
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# by namesan56 | 2016-11-20 07:39 | イベント | Comments(0)

すし処 みや古分店   

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本日は長男の七五三。神社参拝が終わって向かうは「すし処 みや古分店」さん。
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カウンター席で飲む生ビール。
そりゃ至福です。
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春菊のクルミ白和え
最初から綺麗なお料理で。
クルミのアクセントが堪りません。
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白子
ぷり~ん、ぷり~ん。
やっぱり美味しい。
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いくらと鮭の親子バラちらし
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作 純米吟醸 恵乃智
日本酒にチェンジ。
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栗の天ぷら
ホクホクで甘くて。
こりゃ日本酒にも合いますな。
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銀杏
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雲丹と白子豆腐
完璧なコラボ。美味すぎです。
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エゾ鮑の蒸し煮
久しぶりに鮑なんちゅうもんを。
酒のピッチが上がる上がる。
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鰤の蕪押し寿司
味も最高ですが、見た目もGood!
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山本 純米吟醸 潤黒
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香箱蟹のおでんと蟹汁
斬新な盛り方で。
大根は出汁が染み込んでて。カニの身と一緒に食べるとそりゃもぅ。
蟹汁も立派なツマミ。
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小肌
お寿司スタートです。
シャリは結構甘め。それがネタとバッチリ溶け合いまして。
〆具合抜群かと。
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黒龍 純吟 三十八号
お酒が止まらないわけで。
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巻き海老
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わらさ
隠し包丁のおかげか、口の中でとろけます。
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中トロ
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中トロの漬け
食べ比べ嬉しい♪
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穴子
これにてコースは終了です。
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ウニ
どうしても食べたくて追加注文。
もう何も言うことはありません。美味すぎ。

カウンター席でマスターとの会話も楽しい。
お料理は全て見た目も味も最高の一品ばかりでした。
頑張って来ないとなかなか伺えませんが、絶対再訪したいです。
今度は寿司だけのコースをたらふく味わいたいなぁ。
お互いの両親も大満足だったようで、素敵な1日となりました
マスター、スタッフの皆さまごちそうさまでした!

c0203111_1810133.jpg【すし処 みや古分店】
■住所:東京都北区赤羽西1-4-16
■電話番号:03-3901-5065
■営業時間
【ランチ】12:30~17:00(水~日)※要予約
【夜】17:30~23:00
■定休日:不定休
■URL:http://www.sushi-miyako.jp/





スクスク元気に育ってね。
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# by namesan56 | 2016-11-12 17:45 | イベント | Comments(0)

豊盃 ん おりがらみ生酒   

豊盃 ん おりがらみ生酒 1.8L 15°
三浦酒造(青森県)
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(一日目)
おりを絡めて。
甘い味わいを想像していましたが、キレる味わいのファースト。
後味にほんのり苦み。
(三日目)
甘味は相変わらず控えめです。
苦みは消えたかな。
マスカットのような香り。味わいもマスカットのような。
初日よりも開いた感じでGood。
(四日目)
メロンのようなマスカットのような。
味わいは壊れませんね。
甘味はさっぱりと。飲み込んだ後ほんのり苦み。
(六日目)
相変わらず美味しいです。
ほんのりとした苦みがとても良いなぁ。
シルキーさも加わりGood。果実感は消えたかな。
最後まで美味しく頂けました。CPも素晴らしい1本ですね。

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【豊盃 ん おりがらみ生酒】
■原材料名:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
■アルコール分:15度以上16度未満
■製造年月:28.10生
■好み度●●●●●●●●●●(8)

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たぬき豆腐
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芋煮
出汁吸った里芋に牛肉でグビッ。
”ん”が進みました。





鍋の美味しい季節到来ですね。今年も食べます!
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# by namesan56 | 2016-11-03 17:32 | 日本酒(青森県) | Comments(0)

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年   

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年 720ml 17°
八海醸造(新潟県)
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落ち着いた味わながらも、旨味をしっかり感じるファースト。
甘味のバランスがGoodですね。
飲み込んで、これは美味しいお酒だなと。
温度帯UPで、飲み込むとジュワ~っと。
深い味わい、シルキーな一面。
美味しいです。

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【八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年】
■原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)
■精米歩合:50%
■アルコール分:17度
■製造年月:2016年6月中旬

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空芯菜炒め
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秋刀魚のゴマ醤油和え
日本酒進むぅ。
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カレイのXO醤煮
これまた初めての味わいで。ハイボールが最適かな。





Noさんありがとうございました!UP遅れましたm(_ _)m
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# by namesan56 | 2016-11-01 17:21 | 日本酒(新潟県) | Comments(0)

中華そば べんてん   

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中華そば べんてんさんへ。
復活されて本当嬉しい限りです。
新店はお店の前に3~4名が並び、それ以降は交差点を挟んで並びます。
で、次に店前へ行ける位置まで来たぁ~!
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ビール 中(お通し付)
お通し摘んで飲むスーパードライの美味いこと。
幸せ。
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塩ラーメン 中 チャーシュー
大振りのチャーシューは分厚くもホロッとくずれます。
肉々しくて"ど"タイプなチャーシュー。美味い!
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麺はつるっと咽越しよく、ズルズルいけちゃいます。
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塩スープの深い旨味が堪らんですな。
ついつい完飲。
ごちそうさまでした!

c0203111_1712137.jpg【中華そば べんてん】
■住所:東京都練馬区旭町3-25-2
■営業時間:11:00~14:30
■定休日:火曜日





次回はつけ麺+生卵にするかラーメン+メンマにするか。。。ビールは必須!
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# by namesan56 | 2016-10-31 17:01 | ラーメン | Comments(0)