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<   2014年 03月 ( 7 )   > この月の画像一覧   

宮寒梅 純米吟醸   

宮寒梅 純米吟醸 1.8L 16°
寒梅酒造(宮崎県)
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メロンのような香りがします。
口に入ると、今まであまり味わったことのない感じが。
甘味はライチを思い出しました。
グレープフルーツな一面もあるかなぁ。
温度帯が上がると、ほんのりシルキーな感じ、まろやかさも出てきました。
すっきりと綺麗な味わい、フィニッシュですね。
旨いです。
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【宮寒梅 純米吟醸】
■原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
■使用米:美山錦100%
■精米歩合:45%
■アルコール分:16.0度以上17.0度未満
■製造年月:26.2.

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生野菜
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豚トロのネギ塩ダレ
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メインはカツオの刺身
スッキリ宮寒梅にぴったんこでした♪





桜散らないでよ〜。
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by namesan56 | 2014-03-30 22:39 | 日本酒(宮城県) | Comments(8)

而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生   

而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生 1.8L 16.5%
木屋正酒造(三重県)
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久しぶりの而今を家呑みです。
口に入って雑味などの嫌味全く無し。
いっぱいに広がるジューシーな甘味。
本当パイナップルのような甘さですね。
飲み込んで、ふぅ〜っとするまでの全フローが素晴らしいです。
而今だけで呑んでも、食事と呑んでもどちらも美味しいです。
くぅ〜流石ですな。お見事です!
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【而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生】
■原材料:米(国産)・米麹(国産米)
■原料米:広島産八反錦(100%)
■精米歩合:55%
■アルコール分:16.5%
■酵母:自社酵母
■日本酒度:±0
■酸度:1.7
■アミノ酸度:1.1
■製造年月:26.01

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厚揚げ豆腐の煮物
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そら豆と春菊のごま和え
そら豆が間もなく旬でしょうか。大好きな一品です。
ビールでも日本酒でも。
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鶏モモ肉の照り焼き
鶏肉と日本酒は相性いいですね。
皮パリパリが美味しかったです。





暖かくなってきました。もう短パンいけるかな。
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by namesan56 | 2014-03-26 23:28 | 日本酒(三重県) | Comments(12)

三十六人衆 純米大吟醸 あらばしり   

三十六人衆 純米大吟醸 あらばしり 1.8L 15°
菊勇(山形県)
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こちらは初めて頂きます。
口に入ると缶詰チェリーのような甘さを思い出しました。
ノドの辺りで甘味の余韻が長く続きます。
純米大吟醸にしては味わいしっかりでしょうか。酸も結構感じますね。
日を追うごとに開いてくる印象です。
全体的にはシルキーでフィニッシュ。
常温手前ぐらいが好みでした。
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【三十六人衆 純米大吟醸 あらばしり】
■原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)
■精米歩合:50%
■アルコール分:15.0度以上16.0度未満
■製造年月:14 01

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揚げ玉納豆
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コンビーフマヨネーズ
何だか無性にコンビーフが食べたくて。
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キンキの唐揚げ
低温でじっくりと揚げまして。パリパリで旨かったです。
う〜ん、ビールがBestかなぁ。





花見でお酒♪花見でツマミ♪^^
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by namesan56 | 2014-03-20 23:13 | 日本酒(山形県) | Comments(12)

龍神 BACK STAGE PASS 隠し酒 吟醸本生   

龍神 BACK STAGE PASS 隠し酒 吟醸本生
1.8L 15°

龍神酒造(群馬県)
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BACK STAGE PASS=舞台裏の通行証?、隠し酒をご提供みたいな意味なんですかね。
ほんのりチョコレート香。
ファーストは柔らかい甘味。
酸も大人しいですかね。
スゥ〜、スルリと体の中に入っていきます。
裏ラベルにもありますが、味わいは白桃を思い出しました。
白ワインにも似てるかなぁ。
本当柔らかく軽やかで呑み易いです。
2,100円、VeryGood!
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【龍神 BACK STAGE PASS 隠し酒 吟醸本生】
■原材料名:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
■精米歩合:55%
■日本酒度:-2
■酸度:1.3
■アルコール分:15度
■推奨飲用温度:5℃〜15℃
■製造年月:26.1
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セロリと水菜のサラダ・野ぜり
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なまこ酢
完全にハマってます。
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タラのムニエル
バター風味が龍神に合いましたね。濃い目の味わいにこの龍神は良いかなと。





今日上野駅でE7系新幹線が見れて息子と大興奮でした。
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by namesan56 | 2014-03-15 23:08 | 日本酒(群馬県) | Comments(6)

~39 中清の会~   

本日は中清さんで開催の『~39 中清の会~』に参加しました。
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・震災から力強く復興してくれたお酒にサンキュー
・中清のお父さん、お母さん、ヤスさんにサンキュー
・いつも呑み食いに付き合ってくれる皆さんにサンキューなどなど
日頃のいろんな事に感謝しながらゆるゆると愉しくやりましょう。
-----------------------------------------------------------------
幹事しのぶ♂@さんからのお誘いメール。
沢山の"ありがとう"の気持ちがこもった本会。
~39中清の会~、ナイスネーミングと思います(^^)
お酒は被災地中心の中清さんラインナップです。

ではいってみましょう。

【お酒のラインナップ ※[ ]内は製造年月】
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・ロ万 かすみ 生原酒 (乾杯酒・福島県)[H26.2]
・萩の鶴 純米吟醸 原酒 中取り 雄町(宮城県)[H25.11]
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・磐城壽 ことぶき 季造りしぼりたて 中汲み純米酒(福島県)[H26.2]
・日高見 純米吟醸天竺 愛山 瓶囲い(宮城県)[H24.7]
・日高見 純米吟醸天竺 山田穂 瓶囲い(宮城県)[H23.7]
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・墨廼江 谷風 純米大吟醸(宮城県)[H24.11]
・乾坤一 純米大吟醸 中取り 1回火入れ(宮城県)[25.11]
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・Octpus's Garden 純米大吟醸酒(秋田県)[H24.6]
・あづまみね 純米吟醸 美山錦 生 無ろ過 中取り(岩手県)[H26.2]
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・浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒(岩手県)[H26.2]
・飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒(福島県)[H25.12]
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・天明 大吟醸 美山錦 冷蔵三年瓶熟成(福島県)[H24.4]
・永寶屋 純米吟醸 備前雄町(福島県)[H26.2]
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・奈良萬 純米生酒 中垂れ 無ろ過生原酒(福島県)[H26.3]
・千両男山 特別純米酒 フェニックス 復興弐号(岩手県・ご参加とよさんご提供)[H24.4]

【お料理のラインナップ】
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東北地方太平洋沖地震から早3年。
本会も3回目となりますね。本当に心温まる会だなぁ~と。
被災地のお酒をたっぷり呑んで、中清さんのお料理食べて、皆さんでワイワイと盛り上がる♪
何も貢献出来ていない私ですが、被災地のお酒を呑むことが少しでも復興に繋がるのであれば嬉しいなと毎年思います。

しのぶ♂@さん幹事お疲れ様でした!ナイスでHOTな会でしたね(^_-)-☆~
中清のお父さん、お母さん、ヤスさんもお世話になりました。
会でご一緒させて頂いた皆さんもありがとうございました。
また宜しくお願いします。





被災地の皆さまの一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
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by namesan56 | 2014-03-09 09:48 | OFF会 | Comments(8)

射美 特別純米酒 袋吊無濾過生原酒   

射美 特別純米酒 袋吊無濾過生原酒 1.8L 16°
杉原酒造(岐阜県)
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杉原酒造さんのオリジナル酒米「揖斐の誉」で醸された1本。
豊潤な甘味を想像させるいい香り。
口に入ると華やかな甘みがいっぱいに広がります。
果実感たっぷりだぁ。まろんとした感じもありますね。
呑み込むとスゥ〜と綺麗に流れていく。
鼻から抜ける香りもいいですね。
呑み口よく、クイクイと杯が進みます。冷えた状態が好みでした。
旨いです!
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【射美 特別純米酒 袋吊無濾過生原酒】
■アルコール分:16度
■原材料名:米・米こうじ
■原料米:揖斐の誉「AMS18」100%使用
■精米歩合:60%
■製造年月:H26.1

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島らっきょの自家製塩漬け
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セロリとじゃこの炒めもの
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ナスの味噌炒め
ナスはツマミの優等生ですね♪
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メインはポークソテー。
ケチャップとソースで絡めたソテーが好みです。





こちら感謝の1本でした!本当にありがとうございました\(^o^)/
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by namesan56 | 2014-03-08 17:41 | 日本酒(岐阜県) | Comments(8)

お寿司で而今 @ 小金寿司   

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本日は昨年に引き続き、高さん、粋豚さんがお持ちの而今を大放出、小金寿司さんのお料理と共に楽しませて頂きました。

【お酒のラインナップ】
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・純米大吟醸 24BY
・大吟醸 22BY
・純米吟醸 愛山 火入れ 23BY
・特別純米 おりがらみ 25BY
・純米吟醸 千本錦 火入れ 23BY
・純米吟醸 山田錦 火入れ 22BY
・純米吟醸 雄町 火入れ 24BY
・特別純米 九号酵母 24BY
・特別純米 にごりざけ 25BY
・Snow drop ブルーベリー
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初めて呑みました♪

【お料理のラインナップ】
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ぬた大好物。
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メヒカリの唐揚げ。
これがサクサクでめちゃ旨!でした。
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寿司はどれも絶品。
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高さんも満面の笑み(^^)
而今と小金寿司さんのお料理を堪能しました。
本当に美味しかったです♪
高さん、粋豚さん、大変お世話になりありがとうございました。
小金寿司さんもお世話になりました。
ご一緒させて頂いた皆さんもまた宜しくお願いします。

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小金寿司さんの前に高さん、粋豚さん家で軽くビールを♪
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唐揚げにサラダにお揚げピザ。高さん渾身のキムチ鍋。
いやぁ〜♪美味しかったです(^^)
こちらでもお世話になりました!





暖かくなってきましたかね。春よ来い。
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by namesan56 | 2014-03-02 09:13 | OFF会 | Comments(22)