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今錦 特別純米酒 中取り無濾過生原酒   

今錦 特別純米酒 中取り無濾過生原酒 1.8L 18°
米澤酒造(長野県)
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長野合宿でゲットした1本。頂きます。
口に入ると、しっかりした甘みを感じます。常温になるにつれ、優しい甘みに変化したかな。
鼻から抜ける香りが堪りませんね~。
喉越しはスーっといいですねぇ。たま子さん、美山錦いいですね~。
旨いです。

c0203111_22182287.jpg【今錦 特別純米酒 中取り無濾過生原酒】
■原材料名:米(長野県産)、米麹(長野県産米)
■長野県中川村産美山錦100%
■アルコール分:18度
■精米歩合:59%
■製造年月:24.2.
■購入店:酒乃生坂屋

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今夜のメインは鶏のさっぱり煮。酢ベース。キュウリとワカメの酢の物も酢。酢、大好きです。疲れた体にいいですねぇ~。

c0203111_22273231.jpg塩麹に漬けた木綿豆腐です。これもお酒に合いましたねぇ~。

卵うんま~い。
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by namesan56 | 2012-05-31 22:30 | 日本酒(長野県)

喜楽鮨の会 @ 喜楽鮨   

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本日は喜楽鮨さんで開催の喜楽鮨の会に参加しました。
モカパパさん、モカドンさんのお持ちの日本酒を呑んで、喜楽鮨さんのお料理を楽しんじゃおうという、モカパパさん、モカドンさんに主催頂いた会でした。
喜楽鮨さんは、初台駅から徒歩5分ぐらいでしょうか。不動通り商店街内にあるお鮨屋さんです。

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お店に入れば、各自席は決まっており、こんな粋なセッティングが。
ウコンまで。素晴らしいお心遣い。

c0203111_2014738.jpgモカパパさんの挨拶で会はスタート♪

【お酒のラインナップ】

いのさんお手製のお品書きです。
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1.十四代 純米大吟醸 龍月
2.十四代 純米大吟醸 酒未来

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3.磯自慢 中取り 純米大吟醸35
4.磯自慢 純米吟醸50 青春

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5.醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 山田錦
6.而今 特別純米 九号酵母 無濾過生

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7.龍神 斗瓶取り 愛山
8.悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり(乾杯酒)

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9.鳳凰美田 Phoenix 愛山 純米大吟醸 生原酒
10.飛露喜 純米吟醸 愛山

もう、凄い…というしかないラインナップでした!
呑めて感激です。で、さらに、

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森伊蔵 金ラベル
極上 森伊蔵

c0203111_20254913.jpg極上 森伊蔵、人工洞窟で3年以上熟成された一品。以前モカさんご夫婦と呑んだ際に話しになり、「呑んでみたい!」なんて言ったら…今回出して頂けました。もちろん生まれて初めて呑みましたが、文句なし。素晴らしい味わいでした。
(^人^)アリガトウゴザイマシタ!

【お料理のラインナップ】

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c0203111_2245791.jpgかき揚げはサクサクで酒進みましたねぇ。お鮨本当に美味しかったです。旨かったぁ~。

c0203111_2263967.jpg今回お世話になりました、喜楽鮨店主の鈴木さんと奥様です。

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奥様、とってもチャーミング♪

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いやぁ~、楽しかったです!モカパパさん、モカドンさん、本当にありがとうございました!お酒、どれも美味しくてしびれました(^o^)鈴木ご夫婦もお世話になりました!
また、会でご一緒した皆様、お世話になりありがとうございました~。

c0203111_22235651.jpgお約束。(さすがにキツキツで…汗)

ずっと笑ってました~!気持ち良かったぁ。楽しかったです♪
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で、モカパパさん、モカドンさんには内緒の…

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by namesan56 | 2012-05-26 19:56 | OFF会

謙信を味わう会 @ 稲毛屋   

c0203111_22242129.jpg今夜は稲毛屋さんで開催の「謙信を味わう会」に参加しました。
物凄い勢いのある謙信。大好きなお酒で楽しみにしていた会でした。
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謙信を醸す、池田屋酒造の池原常務の挨拶。
そしてAUN斉藤さん。斉藤さんはいらっしゃらないと思っていたので、発見したときは驚きました。嬉しかったですね~♪

【お酒のラインナップ】

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1.大吟醸斗瓶囲出品酒
2.純米吟醸 越淡麗40 中取り直汲み生

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3.純米吟醸 山田錦50 中取り直汲み生
4.純米吟醸 山田錦50 中取り直汲みおりがらみ生

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5.純米吟醸 五百万石50 中取り直汲み生 グリーン瓶
6.純米吟醸 五百万石50 中取り直汲み生 ブラック瓶

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7.純米吟醸 五百万石50 中取り直汲みおりがらみ生
8.特別純米 越淡麗55 中取り直汲み生

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9.特別純米 越淡麗55 中取り直汲みおりがらみ生(NO IMAGE ToT)
10.ヴァジンビート 特別本醸造 中取り直汲み

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11.純米吟醸 五百万石50 中取り 瓶燗火入れ
12.HELLO BIN★KAN

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13.謙信 ハイスタンダード
14.謙信 精選

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15.サマーゲーム H22BY

【お料理のラインナップ】

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焼き蒲鉾
干物(メギス・ハタハタ)

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紅ふじ鶏の柚子こしょう焼(ブレブレ ^^;)
野菜と卵のあぶらあげ詰め煮(NO IMAGE ToT)

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煮豆腐(冷やして)
お刺身

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わらびの醤油漬
枝豆

鰻ひつまぶし(NO IMAGE ToT)

お料理どれも美味しかったのですが、トークに夢中になり過ぎてしまい撮り漏れ多い…(あぁ…)

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謙信、本当に美味しいですねぇ~。これからも期待しています!!!
三代目さん、稲毛屋さん、池原常務、斉藤さん、そして会でご一緒させて頂いた皆様、お世話になりありがとうございました。
初めてお会いできた方も沢山いらして、本当に有意義な会でした♪
楽しかったです。また宜しくお願いします。

c0203111_2335750.jpgお約束(^^;)

満足です~♪
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by namesan56 | 2012-05-22 22:23 | お酒の会

長野合宿(宴会編)   

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05/12(土)の宿泊、宴会会場の「松仙閣」さんです。
事前にホームページで調べたところ、露天風呂には「お見合い神社」があるとのことで。(詳しくはHPにて)
行きの車の中で、この話題でかなり盛り上がりましたね(笑)
新しいカップル成立!?、男性陣仁王立ち!?等々(スミマセン)

とまぁ、宿について皆さんひとっぷろ浴びて宴会開始を待ちました。

c0203111_13314024.jpg大変広い部屋。THE宴会会場!ともいうべき最高の会場でした。
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【お酒のラインナップ】

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川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生
大信州 純米大吟醸 仕込み六十一号 生

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積善 純米 無濾過生原酒 ひまわり酵母
十九 純米吟醸 槽しぼり澱がらみ 無濾過生原酒

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水尾 特別純米 金紋錦仕込 蔵解放 直汲み生
北安大國 純米吟醸 小谷錦 生

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黒松仙醸 こんな夜に山女 奔酒
北光正宗 特別純米 無濾過生原酒

年三さんがご準備頂いたオール長野、生酒でした。凄いラインナップでしたね。

以下はプラスαのお酒です。

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一白水成 純米大吟醸 愛山 氷温瓶囲い
三千櫻 純米 愛山
風の森はNO IMAGEです(泣)
一白水成、風の森はにっしーさんの差し入れ。三千櫻はサントスさんの差し入れです。

c0203111_2223273.jpg真澄 山廃純米大吟醸 七號
こちらはノミ太蔵さんの差し入れ。
dancyu(2012年4月号)で当選された1本を持って来てくださいました。

【お料理のラインナップ】

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c0203111_22311167.jpgお料理も大変美味しかったですねぇ~。

宴会は21時過ぎに会場の関係で終了。皆さん、各々の部屋に戻り就寝…、何て訳がありません!!!
2次会は、我々の部屋に残ったお酒を持ち込み、買い込んだツマミでスタートです。
いやぁ~、呑みましたね。
悔しいかな、0時過ぎくらいに寝てしまったようで、気が付いたら朝方でした。
何方かが布団を敷いて寝かし付けてくださったようです。すんませんでした(汗)
今回、最後の最後まで生き残った勇者は、diansさん、OIRAnさん、サントスさん、たがみつさんの4名だったようで。で飲み終えて2時過ぎにお風呂に入ったとかで。う~ん、元気過ぎ(笑)
OIRAnさん、あれれ!?!?

c0203111_22365120.jpg朝起きてテーブルを見たら…。
2次会の物凄さが伝わりますかね(笑)
カップヌードルチリトマトの空きカップが数点w
寝ちゃった後、起きて寝ぼけ眼で食べた気が…!?OIR○○さんが、スープに日本酒を入れた気が…w



朝風呂して、朝食。

c0203111_22404470.jpgごはんが漫画盛り。ずーさんに盛って頂きました(^^;)
二日酔いも無く、美味しく頂きました♪

c0203111_22364628.jpg帰り際、酒乃生坂屋さんで購入しました。呑むの楽しみです♪

c0203111_22243854.jpg年三さんから頂戴した「栗中華」、青さんから頂戴した「大和屋の守口漬」。
栗中華、実は嫁に全て食べられてしまいました(汗)
守口漬、今宵もお酒のお供に頂いております♪
ありがとうございました~!

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こちらは、酒千蔵野さんで購入したグラス、酒盃、徳利、お猪口。頂いたラベルです。「好きです日本酒」ラベルはサントスさんに続き、車に貼るか検討中(笑)
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お宿を出発する前に、皆さんで集合写真を撮影しました。
もちろん皆さんdiansポーズ!(写真はずーさんより頂いたものです)

【合宿参加メンバー(順不同・敬称略)】
年三/にっしー/たがみつ/粋豚/秋花/きのこ/OIRAn/サントス/dians/酒呑親爺/青の50号/ノミ太蔵/namesan56

年三さん、今回は宿、蔵元見学手配、お蕎麦屋、そしてお酒のご準備まで本当にお世話なり、ありがとうございました。長野のお酒、お世辞抜きで旨いです!!!
また、合宿でご一緒させて頂いた皆様もお世話になりありがとうございました。
思い出に残る、大変楽しい合宿となりました。
いやぁ~、堪らんの一言に尽きます\(^▽^)/
また、宜しくお願いします。

あっという間の週末でした。楽しかったです。また行きましょう~!!!
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by namesan56 | 2012-05-13 13:12 | 旅行

長野合宿(観光・蔵元見学・食事編)   

2012/05/12(土)~05/13(日)、長野合宿に行ってきました。

2012/05/12(土)

【上里SA】
私の運転する1号車は12時過ぎに関越自動車道の上里SAに到着。その後サントスさん運転の2号車と合流しました。

c0203111_22164367.jpgとりあえず昼飯ということで、とんこつ醤油ラーメン、チャーハンセット。
昼から高カロリー摂取。

c0203111_22201977.jpg食後のデザートにソフトクリーム3名様w



【八幡原史跡公園(川中島古戦場)】

c0203111_222333.jpgc0203111_22251293.jpgこちらで年三さん達と合流しました。
5度にわたって繰り広げられた武田信玄と上杉謙信の川中島の戦いの中で、永禄4年(1561)の戦いの舞台になったのがここ八幡原。そこの史跡公園となります。(長野市「信州・風林火山」特設サイトHPより)
この日は天気大変良かったのですが、風が強く寒かったです。

c0203111_11592112.jpg途中、売店で売っていた、大和芋や長芋。買っておけば良かったなぁと。



【西飯田酒造店】
〔親爺さん栞より〕
代表銘柄:積善、信濃光
創業:江戸末期
代表者:飯田 基
杜氏:飯田 一基(蔵元杜氏)
米:大吟の山田錦以外は、新美山錦(ひとごこち)が多い。
水:犀川の伏流水
酵母:つるばら酵母、ヒマワリ酵母、ベゴニア酵母。東京農大花酵母研究会会員蔵。

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蒸米釜を説明しているのは杜氏、飯田一基さん。

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試飲酒は3本御用意頂きました。呑むのはこのカワイイスマイルお猪口で。こちらは最後、杜氏さんの粋な計らいで参加者に1個ずつ頂けることとなりました。

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積善 純米酒 ヒマワリの花酵母仕込
積善 純米吟醸 つるばらの花酵母仕込

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積善 純米吟醸 超辛口 ベゴニア花酵母仕込

杜氏の飯田さんは来福酒造さんで修行されたようです。メインに花酵母を使用しているのは、求めている酒質が花酵母での味わいであるとのことでした。
アラサーの若い杜氏さん。これからのご活躍に期待です。
お忙しい中、ご対応頂き本当に感謝です。

2012/05/13(日)

宿を後に向かったのはこちら。

【酒千蔵野(しゅせんくらの)】
〔親爺さん栞より〕
代表銘柄:川中島、幻舞
創業:天文9年(1540年)、全国でも5番目?or7番目?に古い歴史を持つ。
代表者:小笠原 啓素
杜氏:千野 麻里子(蔵元杜氏)
米:地元契約農家の美山錦中心。
水:蔵内に新しく掘った井戸水。
酵母:5種類の泡なし酵母(701号、901号、1801号、長野酵母など)

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杜氏の千野麻里子さん

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印象的だった醪造り。
部屋にはクラシック音楽が流れていました。お酒は生き物。胎教と同じ原理。種類によって音楽を変えるとのこと。大変勉強になりました。

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ピチピチの醪は大変旨そうでした~。

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こちらが試飲酒です。

麻里子さんの旦那様のご好意で、旧蔵も見学させて頂けることに。

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当初1時間の滞在予定でしたが、気が付けば2時間半の滞在となりました。
麻里子さん、お忙しい中、ご対応頂きありがとうございました。
お世話になりました。

【手打ちそば処 小杉】

c0203111_23345663.jpg最終日の昼飯です。

c0203111_23352626.jpg霧そば 天もり大盛を頂きました。蕎麦はノド越し、香り良く大変美味しかったです。天ぷらもサクサクでGoodでした。

【手打ちそば処 小杉】
■住所:長野県長野市川中島町御厨1372-11
■電話:026-299-5255
■営業時間:[月~木・土・日]11:00~16:00
■定休日:金曜日

c0203111_23392987.jpg長野合宿(宴会編)に続く…。

最後の写真は、酒千蔵野さんで頂戴した日本酒ステッカーを貼ったサントス号ですw
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by namesan56 | 2012-05-12 23:14 | 旅行

まんさくの花 純米吟醸 美郷   

まんさくの花 純米吟醸 美郷 1.8L 16°
日の丸醸造(秋田県)
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c0203111_22261626.jpg開栓。バニラエッセンスのような甘い香りがします。
口に入ったときのインパクトはあまりありませんでしたが、呑み込んでノドに残る甘みが堪りませんね。ライチフルーツのような味わいもありますか。何とも綺麗なお酒に感じました。じっくりと呑みたくなる味わいです。食事にも合いますねぇ。旨いです。

c0203111_22263032.jpg■アルコール分:16度以上17度未満
■原材料名:米・米こうじ
■精米歩合:50%
■原料米:美郷錦100%
■製造年月:23年12月
■購入店:うえも商店

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今夜は根菜多めです。メインは鯖の味噌煮。
きんぴらがまんさくの花に合いましたね。

週末、長野合宿に行ってきます!
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by namesan56 | 2012-05-11 22:40 | 日本酒(秋田県)

屋守 純米吟醸 うすにごり生   

屋守 純米吟醸 うすにごり生 1.8L 16°
豊島屋酒造(東京都)
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屋守のうすにごりを頂きました。この甘み、いいですねぇ。全く嫌味無く口に優しく広がって、スゥ~っと消える。ついつい呑み過ぎてしまう味わいです。常温になっても味全く壊れません。甘みが増して、うんまいです♪

c0203111_22414194.jpg■原材料名:米(国産)、米麹(国産)
■原料米:広島県産八反錦
■精米歩合:麹米50% 掛米50%
■アルコール分:16度
■日本酒度:-1.5
■酸度:1.7
■製造年月:24.03
■購入店:カネセ商店('12/03頒布会品)

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メインはステーキキノコソース。って、最近代わり映えのない食卓UP(汗)

休肝日明けの晩酌は、ついつい呑み過ぎてしまいます。
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by namesan56 | 2012-05-09 22:54 | 日本酒(東京都)