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やまユ 純米吟醸無濾過生原酒   

やまユ 純米吟醸無濾過生原酒 720ml 16°
新政酒造(秋田県)

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ラベルより
「21BYの初頭を飾る「やまユ」は、秋田生まれの「幻の酒米」改良信交を用いた無濾過生原酒です。栽培がとっても難しいこの米を育ててくれましたのは、秋田市「河辺酒米研究会」の皆さん。肥料を極限まで減らした高度な栽培技術は、雑味の発生を許しません。この質の良いクラシックな素材を。当蔵の若い感性で料理してみたら、爽やかな酸味とほのかな甘みが特徴的な、軽快な口当たりのフルーティーなお酒になりました。冷やしてグラスで、原酒なので、ロックもOK。いろいろな飲み方をお楽しみください。」

六號酵母×改良信交
新政酒造さんは平均年齢33歳の酒造さんとのことで何ともお若い。
とてもフレッシュな飲み口。ノド越しはスッキリとしていて非常に飲み易い。
口の中ではとても柔らかくまろやか。美味い。

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by namesan56 | 2010-02-28 20:13 | 日本酒(秋田県) | Comments(0)

山間 T-4・山間 T-5   

山間 T-4 亀口詰め無濾過生原酒 720ml 16°
山間 T-5 亀口詰め無濾過生原酒 720ml 17°

新潟第一酒造(新潟県)

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飲み比べてみる。
正直、どちらも超美味い!
何とも非常に優しい、まろやかな、全く刺々しく無い味。口に含むと、何とも至福な味で幸せな時間。正直、どちらも美味しいが、勝手な素人の判断として、
T-4:女性向き/T-5:玄人向き
と思う。私はT-5が美味いと思うも、お酒についてはまだまだ未熟者である。

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by namesan56 | 2010-02-25 23:01 | 日本酒(新潟県) | Comments(0)

山間T-4・山間T-5    

山間 T-4 亀口詰め無濾過生原酒 1.8L 16°
山間 T-5 亀口詰め無濾過生原酒 1.8L 17°

新潟第一酒造(新潟県)

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新潟からやって来た。
本当に飲むのが楽しみな日本酒。
何をツマミに飲むか・・・?
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by namesan56 | 2010-02-23 22:09 | 日本酒(新潟県) | Comments(0)

而今 純米吟醸 八反錦 おりがらみ生 他   

而今 純米吟醸 八反錦 おりがらみ生 1.8L 17°
木屋正酒造(三重県)

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おりがらみのため、注ぐと白い濁り。
口にすると、マスカットのような何とも甘い至福な味。
而今、流石…。飲みやすくていくらでもいける!
超美味しい!

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by namesan56 | 2010-02-21 21:19 | 日本酒(三重県) | Comments(0)

奈良萬 純米吟醸無濾過生原酒 中垂れ   

奈良萬 純米吟醸無濾過生原酒 中垂れ 1.8L 17°

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まるでサイダー、ラムネのような味。微少のガス感。
口の中にホワァ~と美味しい甘さが広がるものの、後味はスゥ~っと消えていく。
いやぁ~、フレッシュで美味い。

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by namesan56 | 2010-02-20 22:31 | 日本酒(福島県) | Comments(0)

而今 純米吟醸 「八反錦」 おりがらみ生 他   

而今 純米吟醸 「八反錦」 おりがらみ生 1.8L 17°
木屋正酒造(三重県)

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本日は先輩が来て日本酒パーティー。

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by namesan56 | 2010-02-19 22:14 | 飲み会 | Comments(0)

栗東(くりあづま)   

栗東(くりあづま) 1.8L 25°
白石酒造

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深町酒店さんで予約していた栗東が届く。

ラベルより
鹿児島県出水郡長島町の芋栽培研究家宮路一良さんが栽培した貴重な芋を手造り蔵白石酒造で丹念に甕仕込みで醸もした芸術品です。味はまろやかで旨味があり糖度の高い芋『くりあづま』の特徴がよくでています。

また楽しみな焼酎が到着。
やはりお湯割りが美味いであろうか。
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by namesan56 | 2010-02-16 22:28 | 焼酎 | Comments(0)

鍋島 純米吟醸生原酒 雄町   

鍋島 純米吟醸生原酒 雄町 720ml 16°
富久千代酒造(佐賀県)

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dancyu03月号、鍋島がピックアップされていた。
天才杜氏の呼び声も高い「鍋島」の飯島直喜さん。
早速、鍋島 純米吟醸生原酒 雄町を購入して飲んでみる。
ファーストインプレッションはさっぱり!?
飲んでいくことにさわやかな甘みがノドを通る。グレープフルーツのような柑橘系の味が続く。
さすが!

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by namesan56 | 2010-02-14 22:34 | 日本酒(佐賀県) | Comments(0)

かめしこみ八幡   

かめしこみ八幡 720ml 25°
高良酒造有限会社

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本日は建国記念日でお休み。
お昼から飲む。
飲むは八幡。もちろんお湯割りで頂く。
八幡はお湯割が絶対オススメ。何とも濃厚な芋の風味が口の中に広がる。
芋の甘みが凄い。さすが八幡。美味しい。

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by namesan56 | 2010-02-11 20:59 | 焼酎 | Comments(0)

山間 ori-ori rock 青   

山間 ori-ori rock 青 720ml 16°
新潟第一酒造株式会社(新潟県)

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昨日我が家に届いた山間 ori-ori rock 青を早速開栓。
にごり酒。微炭酸を感じつつ、まったりとした甘みが口に広がる。
後味はすっきりしている。

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by namesan56 | 2010-02-07 21:22 | 日本酒(新潟県) | Comments(0)