2017年 02月 05日 ( 1 )   

屋守 仕込み二号 純米吟醸 雄町 無調整生   

屋守 仕込み二号 純米吟醸 雄町 無調整生 1.8L 16°
豊島屋酒造(東京都)
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現在の雄町は屋守の文字がシルバーですが、こちらはラベル在庫が無くなってしまったため急遽旧ラベル(グリーン)を使用した1本とのことで。
(01.28)1合
飲み込むと、ノドの辺りで甘味を感じるファースト。
温度帯UPで膨らむ甘味は、ほんのりキャラメルのような。
(02.02)2合
今夜は全体的に透明な印象。
ストロベリー感あり。
甘味は優しいレベル。Good。
飲み易い~。
(02.04)1合
甘味がさらに膨らみましたか。
でも決してしつこくない。
やはり全体的に綺麗な印象。
ストロベリーだな。
(02.05)1合完飲
味壊れないところ、屋守の魅力と思っています。
美味しかった!

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【屋守 仕込み二号 純米吟醸 雄町 無調整生】
■原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
■原料米:岡山県産雄町100%
■精米歩合:麹米50%・掛米50%
■日本酒度:+1.5
■酸度:1.4
■アルコール分:16度
■製造年月:2016.12
■好み度●●●●●●●●●●(8)

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揚げ出しアボガド
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〆ニシン
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豚の角煮
頻出の一品。
堪らんっす。





体調やツマミで日本酒の味わい変わりますね。面白い。
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by namesan56 | 2017-02-05 17:46 | 日本酒(東京都)