糸魚川遠征③(阿吽)   

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阿吽さんに初めて伺ったのは2011年10月。
早いもので3年ちょっと経ってしまいましたが、2回目の訪問が叶いました。
ルートインにチェックイン。ひと休みしてからいざ!!!
03/07(土)18時30分ゴング!!!
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と、その前にこんなものが。ジャンケンパー!
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負けたー。入店お断り(笑)

【お酒のラインナップ】
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琥珀エビス生で乾杯。
うおー楽しみ!
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謙信 純米大吟醸 山田錦
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月不見の池 普通酒 無ろ過 中取り 直汲み生酒 おりがらみ(ラベル剥がれ)
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根知男山 純米吟醸
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かたふね BLACK -Recipe 1- 直汲み 中取り無濾過生
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山間 純米大吟醸 仕込み13号 中採り無濾過原酒 瓶燗火入
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中盤戦に差し掛かり、これらズラリをフリードリンク制で!凄いです。
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花越路 かろかろ
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十四代 槽垂れ 生酒
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謙信 特別本醸造
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醸し人九平次 御点前大吟醸 佐藤彰洋 18BY~21BY垂直
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飛露喜 純米吟醸
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月不見の池 純米 直汲み生酒 おりがらみ

【お料理のラインナップ】
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北海道産生ウニ
一口でパクリ。ウニの甘みがジュワ~っと。
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輪島の寒ブリ
肉厚な寒ブリをかぶりつきます。
堪りません。
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ウニのあんかけ茶碗蒸し アワビの酒蒸し入り
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贅沢過ぎるコラボ。
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ハツとムネ肉の炙りユッケ
ユッケダレDelicious!!!
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ブリのかま焼き
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のどぐろの塩焼き
のどぐろってこんなにデカくなるのですね。知りませんでした^^;
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じろにゃんさん、ずーさん、お取り分けありがとうございました!
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鶏のモモとムネの塩焼き
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静岡の焼きハマグリ
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糸魚川産の椎茸
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肉厚の椎茸。
口に入ると椎茸のいい香りがぶわ~っと。
味わいも深いですね♪
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糸魚川産の大根の煮物
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自家製ピクルス
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淡路島産の煮穴子
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ゲンゲの天ぷら
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本ズワイガニの釜茹で
カニです!!!
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ミソが濃厚でうまー。
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あうんおつまみセット(鶏チャーシュー・肩肉・バラ肉・鴨・豚のパテ)
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自家製イカの塩辛・自家製赤なまこ酢
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きびなごのポン酢ジュレ
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古代米と鶏とゴボウの炊き込みご飯・鶏スープ
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スープインでズルズルっと。
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よもぎのアイスクリーム

いやぁ~満腹!超フルコース満喫しました。
幸せな時間。
お料理にお酒本当美味しかったです。贅沢させて貰いました。
阿吽の斉藤さん、いづみ~るさん、スタッフさん、お世話になりありがとうございました!
3回目、4回目…と必ずや伺わせて頂きます(^^)
そして斉藤さん、翌日糸魚川ご案内頂き、重ねてあざっす!

c0203111_19291376.jpg【阿吽】
■住所:新潟県糸魚川市横町1-9-21
■電話番号:025-552-6234
■営業時間:18:00~23:00
■定休日:日曜日・祝日
■URL:http://toriaun.wix.com/itoigawaaun

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ご一緒させて頂いた皆さん、2日間お疲れ様でした。
お土産ありがとうございました!
またご一緒させてください。
宜しくお願いします。





糸魚川最高~♪
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by namesan56 | 2015-03-09 22:24 | 旅行

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