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一白水成を味わう会 @ 稲毛屋

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本日は稲毛屋さんで開催の『一白水成を味わう会』に参加しました。
一白水成は秋田県にある福禄寿酒造さんの醸すお酒です。
「創業江戸元録元年 初代渡邉彦兵衛が酒造りを初めて以来300年の歴史を誇る、由緒ある蔵元。「福禄寿」の銘柄で地元で愛されていましたが、近年県外向けに発信した”一白水成”で多くのファンを獲得、注目される銘柄になっております。また、”NEXT5”の一人として秋田県の酒造業界の今後を担う役目もあります。(当日のパンフレットより)」
一関杜氏、かき沼酒店さんもご参加の会でした。



【お酒のラインナップ】※酒名、年度、状態、原料米、精米、日本酒度の順
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乾杯酒.福禄寿 大吟醸しずく採り 24 瓶火入れ 山田錦 40 +3(ノーラベルで写真無し)
1.一白水成 特別純米 24 瓶火入れ 吟の精・酒こまち 55 +2
2.一白水成 純米吟醸 24 瓶火入れ 美山錦 50 +2
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3.一白水成 純米吟醸 袋吊り 24 生 美山錦 50 +2
4.一白水成 純米吟醸 愛山 23 瓶火入れ 愛山 50 +2
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5.一白水成 純米吟醸 愛山 24 生 愛山 50 +2
6.一白水成 純米吟醸 雄町 23 瓶火入れ 雄町 50 +1
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7.一白水成 純米吟醸 雄町 24 生 雄町 50 +1
8.一白水成 純米吟醸 山田錦 24 生 山田錦 50 +1
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9.一白水成 純米吟醸 美郷錦 24 瓶火入れ 美郷錦 50 +2
10.一白水成 純米吟醸 山田錦55にごり 24 生 山田錦 50 +1
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11.鑑評会出品酒 大吟醸 24 瓶火入れ 山田錦 40 +3
12.鑑評会出品酒 純米大吟醸 24 瓶火入れ 山田錦 40 +3
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13.一白水成 純米吟醸 酒未来 24 生 酒未来 50 +2
14.一白水成 特別純米 ささにごり 24 生 吟の精・酒こまち 55 +3
15.隠れ彦べえ 24 瓶火入れ 五百万石 58 -2

【お料理のラインナップ】
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・はたはたのみりん干し
・エシャレットときゅうりの味噌添え
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・合鴨たたき
・こごみのごま和え
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・いぶりがっこ
・ギバサ(アカモクと呼ばれる海藻)
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・あさりの酒蒸し
・鶏ハム
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・ふきと厚揚げの煮物
・鰻ひつまぶし

一白水成、好みのお酒が沢山多くて大満足でした。
秋田県のお酒で秋田県のお料理をツマミに呑む。大変美味しかったです。
ギバサは初めて食べましたが、ヌルッともずくのようで好みでした。体に良さそう^^

三代目さん、スタッフの皆さん本日もお世話になりありがとうございました。
一関杜氏、かき沼酒店さんもお世話になりました。お疲れさまでした。
会でご一緒させて頂いた皆さんもありがとうございました。また宜しくお願いします。





一白水成の瓶がズラリ並んでいる写真を撮り忘れてしまった…。(ノ_-。)うぅっっ…
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by namesan56 | 2013-04-23 15:37 | お酒の会