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美山錦を楽しむ会 @ 中清

美山錦を楽しむ会 @ 中清_c0203111_2261377.jpg本日は中清さんで開催の「美山錦を楽しむ会」に参加しました。
長野、東北地方で栽培される美山錦。
寒さに強く、美しい山の頂のような心白があることにちなんで「美山錦」と名付けられたようですね。本日出される日本酒は、もちろん全て美山錦で醸されたお酒。
お米での呑み比べ。楽しみでしたね~♪

美山錦を楽しむ会 @ 中清_c0203111_2211655.jpgスタート時間は15時。会初の昼開催。
スタートまで、ちょこっと時間あったので瓶ビールを皆さんで。(中清さんで初ビールw)

本会のお酒は全部で9本。最初銘柄はオープンされずに全てをブラインドで楽しみ、評価シートで評価するスタイルでした。
えっこのお酒だったの!?、あぁやっぱり旨いね、う~むちょっと違うかな~、などなど。
先入観無しでの評価が出きて、大変面白かったです♪

【お酒のラインナップ】

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1.勢正宗 大吟醸(長野県 23BY)
2.今錦 「新今錦伝」 特別純米中取り 無濾過生原酒(長野県 23BY)

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3.青やまユ 純米吟醸 生酒(秋田県 23BY)
4.嘉根満 純米 無濾過生原酒(長野県 21BY)

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5.松尾 「松乃尾」 純米大吟醸 #Zero 金賞受賞酒(長野県 22BY)
6.蒼空 「SOOKUU」 純米 夏の生酒(京都府 23BY)

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7.一白水成 純米吟醸 無濾過生 袋吊り(秋田県 23BY)
8.萩の鶴 純米吟醸 中取り無濾過生原酒(宮城県 23BY)

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9.ソガ 大正生もと 純米吟醸生原酒(長野県 23BY)
+α.乾坤一 超辛口 純米吟醸生原酒(宮城県 23BY)
乾坤一は特別に出して頂きました。ありがとうございました!

【お料理のラインナップ】

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お蕎麦は相変わらずの旨さで!鴨肉はやっぱり日本酒に合いますね。美味しかったです♪

美山錦を楽しむ会 @ 中清_c0203111_2236351.jpg同じお米で作ったお酒なのに、それぞれが全く異なる味わい。蔵元さん、酵母、水などなど、色々な要因で味わいが異なるんでしょうか。
個性っていいなぁ。
お米での呑み比べ。大変勉強になった会でした。楽しかったです!

中清さん、会でご一緒させて頂いた皆様、お世話になりありがとうございました!
そして、キャミパンさん。いつも楽しい会を企画頂き感謝です!
また、宜しくお願いします。

その晩は21時半就寝だったようで。(寝たあたりの記憶がありません…アハハ)
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by namesan56 | 2012-06-10 22:05 | お酒の会