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寶剣 純米吟醸 酒未来 生

寶剣 純米吟醸 酒未来 生 1.8L 16°
宝剣酒造

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お米「酒未来」は十四代を醸す山形の高木酒造が父方に美山錦、母方に山酒4号(山田錦×金紋錦)を用い育種した酒米です。(大和屋酒舗さんHPより
香りは上品、飲み口は非常に透き通っているというか、飲み込むと若干バニラ香があるか。
これまた飲み易い、フルーティーさもある。
いやぁ~これは美味い!
どんどんイケます!

【寶剣 純米吟醸 酒未来 生 1.8L 16°】
蔵前に湧く広島では稀といわれる湧き水を洗米、仕込み水に全てに使用し醸しました。
■アルコール分:16度
■原材料名:米(山形県産)・米こうじ(山形県産米)
■山形県産 酒未来100%使用
■精米歩合:55%
■製造年月:2011.2.




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今宵メインは鰻。鰻は美味いなぁ~。
しかも日本酒とベストマッチ♪
写真右はキュウリを切って、チクワに差し込んで切っただけのツマミ。
マヨネーズやワサビ醤油で頂くとGood。
簡単に出来て美味いツマミです。


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by namesan56 | 2011-03-05 21:51 | 日本酒(広島県)